Daging banyak menjadi pilihan dalam konsumsi sehari-hari untuk memenuhi kebutuhan gizi. Bagi Muslim tentu tak akan sembarangan mengonsumsi daging. Ada kehati-hatian dalam memilihnya, agar apa yang masuk ke dalam perutnya merupakan daging yang statusnya halal.
Butuh kejelian dan usaha untuk mendapatkannya. Namun, paling tidak ada sejumlah cara sederhana memilih daging yang diyakini kehalalannya. Anton Apriyantono dari Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan IPB mengatakan, salah satunya dengan melihat penempatan produk daging.
Menurut dia, sebaiknya konsumen Muslim memilih daging sapi atau ayam yang letaknya terpisah jauh dari daging yang haram, seperti daging babi. "Namun, kalau ingin merasa lebih aman, tak membeli daging di tempat yang juga menjual daging babi," katanya di Jakarta, belum lama ini.
Sebab, jelas dia, tak jelas diketahui apakah penanganan atau penyembelihan daging babi di tempat tersebut terpisah atau tidak dengan penyembelihan hewan yang dagingnya halal dikonsumsi. Kasus yang kerap terjadi dan kompleks untuk dideteksi jika ada pencampuran daging sapi dengan daging babi hutan dan dijual sebagai daging sapi.
Bagaimana membedakannya?
